ई लेख शोध विषय "रोगाणुरोधी उपयोग, रोगाणुरोधी प्रतिरोध अऊर खाद्य जानवरन के माइक्रोबायोम" का हिस्सा है। सब 13 लेख देखौ
पशु चारा मा योजक के रूप मा कार्बनिक अम्ल के उच्च मांग जारी है। आज तक, खाद्य सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित कीन गा है, खासकर मुर्गी पालन अऊर अन्य जानवरन मा खाद्यजनित रोगजनकन के घटना का कम करै मा। कईयो कार्बनिक अम्ल वर्तमान मा अध्ययन कीन जात हैं या पहिले से ही व्यावसायिक उपयोग मा हैं। कईयो कार्बनिक अम्लन मा से जेकर व्यापक रूप से अध्ययन कीन गा है, फार्मिक अम्ल ओनमा से एक है। फार्मिक एसिड का मुर्गी पालन के आहार मा मिलावा जात है ताकि अंतर्ग्रहण के बाद चारा अऊर जठरांत्र संबंधी मार्ग मा साल्मोनेला अऊर अन्य खाद्यजनित रोगजनकन के उपस्थिति का सीमित कीन जा सके। जैसन कि मेजबान अऊर खाद्यजनित रोगजनकों पर फॉर्मिक एसिड के प्रभावकारिता अऊर प्रभाव के समझ बढ़त है, ई स्पष्ट होत जात है कि फॉर्मिक एसिड के उपस्थिति साल्मोनेला मा विशिष्ट मार्गन का ट्रिगर कइ सकत है। ई प्रतिक्रिया तब अउर जटिल होइ सकत है जब फार्मिक एसिड जठरांत्र संबंधी पथ मा प्रवेश करत है अऊर न केवल जठरांत्र पथ का पहिले से ही उपनिवेशित करै वाले साल्मोनेला के साथ बल्कि आंत के अपने माइक्रोबियल वनस्पति के साथ भी बातचीत करत है। समीक्षा फार्मिक एसिड से उपचारित मुर्गी पालन अऊर चारा के माइक्रोबायोम पर आगे के शोध के लिए वर्तमान परिणामन अऊर संभावनाओं के जांच करि।
पशुधन अऊर मुर्गी पालन दुइनौ उत्पादन मा, चुनौती प्रबंधन रणनीति विकसित करब है जवन खाद्य सुरक्षा जोखिम का सीमित करत हुए विकास अऊर उत्पादकता का अनुकूलित करै। ऐतिहासिक रूप से, उपचिकित्सीय सांद्रता मा एंटीबायोटिक दवाओं के प्रशासन से पशु स्वास्थ्य, कल्याण अऊर उत्पादकता मा सुधार भा है (1-3)। क्रिया के तंत्र के दृष्टिकोण से, ई प्रस्तावित कीन गा है कि उप-निरोधक सांद्रता मा नियंत्रित एंटीबायोटिक जठरांत्र (जीआई) वनस्पति का संशोधित कइके मेजबान प्रतिक्रियाओं का मध्यस्थता करत हैं अऊर बदले मा, मेजबान के साथे ओनके बातचीत (3)। हालांकि, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी खाद्यजनित रोगजनकों के संभावित प्रसार अऊर मनुष्यन मा एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी संक्रमण के साथ ओनके संभावित संबंध के बारे मा चलत चिंता खाद्य जानवरन मा एंटीबायोटिक उपयोग के धीरे-धीरे वापसी का कारण बना है (4-8)। यहिसे, फीड एडिटिव्स अऊर सुधारकर्ताओं का विकास जवन इनमें से कम से कम कुछ आवश्यकताओं (सुधारित पशु स्वास्थ्य, कल्याण अऊर उत्पादकता) का पूरा करत हैं, एक अकादमिक अनुसंधान अऊर वाणिज्यिक विकास दुइनौ के दृष्टिकोण से बहुत रुचि रखत हैं (5, 9)। पशु खाद्य बाजार मा कईयो तरह के वाणिज्यिक चारा योजक प्रवेश किहिन हैं, जेहिमा प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स, आवश्यक तेल अऊर विभिन्न पौधा स्रोतन से संबंधित यौगिक अऊर एल्डिहाइड (10-14) जइसन रसायन शामिल हैं। मुर्गी पालन मा आमतौर पर उपयोग कीन जाय वाले अन्य वाणिज्यिक चारा योजक मा बैक्टीरियोफेज, जिंक ऑक्साइड, बहिर्जात एंजाइम, प्रतिस्पर्धी बहिष्कार उत्पाद अऊर अम्लीय यौगिक शामिल हैं (15, 16)।
मौजूदा रासायनिक फीड योजकन मा, एल्डिहाइड अऊर कार्बनिक अम्ल ऐतिहासिक रूप से सबसे व्यापक रूप से अध्ययन अऊर उपयोग कीन जाय वाले यौगिक रहे हैं (12, 17-21)। कार्बनिक अम्ल, विशेष रूप से लघु-श्रृंखला फैटी अम्ल (एससीएफए), रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसिद्ध विरोधी हैं। ई कार्बनिक अम्ल न केवल फीड मैट्रिक्स मा रोगजनकन के उपस्थिति का सीमित करै के लिए बल्कि जठरांत्र संबंधी कार्य पर सक्रिय प्रभाव डालै के लिए भी फीड एडिटिव के रूप मा उपयोग कीन जात हैं (17, 20-24)। यहिके अलावा, एससीएफए पाचन तंत्र मा आंत के वनस्पति द्वारा किण्वन से पैदा होत हैं अऊर जठरांत्र संबंधी तंत्र मा निगल लिहे रोगजनकन का मुकाबला करै के लिए कुछ प्रोबायोटिक्स अऊर प्रीबायोटिक्स के क्षमता मा एक यांत्रिक भूमिका निभावै के बारे मा सोचा जात है (21, 23, 25)।
पिछले कुछ सालन से, विभिन्न शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) ने फीड एडिटिव के रूप मा बहुत ध्यान आकर्षित किहिन हैं। विशेष रूप से, प्रोपियोनेट, ब्यूट्रेट अऊर फॉर्मेट कईयो अध्ययनन अऊर वाणिज्यिक अनुप्रयोगन (17, 20, 21, 23, 24, 26) का विषय रहे हैं। जबकि शुरुआती अध्ययन पशु अऊर मुर्गी पालन के चारा मा खाद्यजनित रोगजनकों के नियंत्रण पर केंद्रित रहे, हाल के अध्ययनन ने पशु प्रदर्शन अऊर जठरांत्र स्वास्थ्य (20, 21, 24) के समग्र सुधार पर आपन ध्यान केंद्रित कर दिहिस है। एसीटेट, प्रोपियोनेट अऊर ब्यूट्रेट ने कार्बनिक अम्ल फीड योजक के रूप मा बहुत ध्यान आकर्षित किहिन हैं, जेहिमा फार्मिक अम्ल भी एक आशाजनक उम्मीदवार है (21, 23)। फार्मिक एसिड के खाद्य सुरक्षा पहलुओं पर बहुत ध्यान केंद्रित कीन गा है, खास तौर से पशुधन के चारा मा खाद्यजनित रोगजनकन के घटना के कमी। हालांकि, अन्य संभावित उपयोगन पर भी विचार कीन जात है। यहि समीक्षा कय समग्र उद्देश्य पशुधन चारा सुधारक (चित्र 1) कय रूप मा फॉर्मिक एसिड कय इतिहास अऊर वर्तमान स्थिति कय जांच करब है। यहि अध्ययन मा, हम फार्मिक एसिड के जीवाणुरोधी तंत्र के जांच करब। यहिके अलावा, हम पशुधन अऊर मुर्गी पालन पर एकर प्रभावन का नजदीक से देखब अऊर एकर प्रभावशीलता मा सुधार करै के संभावित तरीकन पै चर्चा करब।
चित्र 1. यहि समीक्षा मा शामिल विषयन का माइंड मैप। विशेष रूप से, निम्नलिखित सामान्य उद्देश्यन पर ध्यान केंद्रित कीन गा रहा: पशुधन चारा सुधारक के रूप मा फॉर्मिक एसिड के इतिहास अऊर वर्तमान स्थिति का वर्णन करब, फॉर्मिक एसिड के रोगाणुरोधी तंत्र अऊर पशु अऊर मुर्गी स्वास्थ्य पर एकर उपयोग के प्रभाव, अऊर प्रभावकारिता में सुधार करै के संभावित तरीका।
पशुधन अऊर मुर्गी पालन के लिए चारा का उत्पादन एक जटिल संचालन है जेहिमा कईयो चरण शामिल हैं, जेहिमा अनाज के भौतिक प्रसंस्करण (जैसे, कण आकार का कम करै के लिए मिलिंग), गोली बनावै के लिए थर्मल प्रसंस्करण अऊर जानवर के विशिष्ट पोषण संबंधी जरूरतन के आधार पर आहार मा कईयो पोषक तत्वन का जोड़ब शामिल है (27)। यहि जटिलता का देखत हुए, ई आश्चर्यजनक नाहीं है कि फीड प्रसंस्करण अनाज का फीड मिल तक पहुँचै से पहिले, मिलिंग के दौरान अऊर बाद मा परिवहन अऊर यौगिक फीड राशन मा खिलावै के दौरान कईयो पर्यावरणीय कारकन के संपर्क मा लावत है (9, 21, 28)। यहिसे, सालन से, फीड मा सूक्ष्मजीवन के एक बहुत विविध समूह के पहचान कीन गै है, जेहिमा न केवल बैक्टीरिया बल्कि बैक्टीरियोफेज, कवक अऊर खमीर भी शामिल हैं (9, 21, 28-31)। इनमा से कुछ दूषित पदार्थ, जइसे कि कुछ कवक, माइकोटॉक्सिन पैदा कइ सकत हैं जवन जानवरन के स्वास्थ्य जोखिम पैदा करत हैं (32-35)।
जीवाणु आबादी अपेक्षाकृत विविध हो सकत है अऊर कुछ हद तक सूक्ष्मजीवन के अलगाव अऊर पहचान के साथ-साथ नमूना के स्रोत के लिए उपयोग कीन जाय वाली संबंधित विधियन पर निर्भर करत है। उदाहरण के लिए, माइक्रोबियल संरचना प्रोफाइल पेलेटिंग (36) से जुड़े गर्मी उपचार से पहिले भिन्न हो सकत है। यद्यपि शास्त्रीय संस्कृति अऊर प्लेट प्लेटिंग विधियन से कुछ जानकारी मिली है, लेकिन 16S rRNA जीन-आधारित अगली पीढ़ी के अनुक्रमण (एनजीएस) विधि के हालिया अनुप्रयोग से चारा माइक्रोबायोम समुदाय (9) का एक अउर व्यापक आकलन प्रदान कीन गा है। जब सोलंकी एट अल (37) फॉस्फीन, एक कीट नियंत्रण धूम्रपान के उपस्थिति मा कुछ समय के लिए संग्रहीत गेहूं के अनाज के जीवाणु माइक्रोबायोम के जांच किहिन, उइ पाए कि फसल के बाद अऊर भंडारण के 3 महीना के बाद माइक्रोबायोम अधिक विविध रहा। इसके अलावा, सोलंकी एट अल। (37) (37) से पता चला कि प्रोटिओबैक्टीरिया, फर्मिक्यूट्स, एक्टिनोबैक्टीरिया, बैक्टीरोइडेट्स अऊर प्लैंकटोमाइसेस गेहूं के अनाज मा प्रमुख फ़ाइला रहे, बैसिलस, एरविनिया अऊर स्यूडोमोनास प्रमुख जेनेरा रहे, अऊर एंटरोबैक्टीरियासी एक मामूली अनुपात का गठन करत रहे। वर्गीकरण तुलना के आधार पर, उइ निष्कर्ष निकालिन कि फॉस्फीन धूम्रपान जीवाणु आबादी का काफी बदल दिहिस लेकिन कवक विविधता का प्रभावित नाहीं किहिस।
सोलंकी एट अल (37) से पता चला कि फीड स्रोतन मा खाद्यजनित रोगजनक भी हो सकत हैं जवन माइक्रोबायोम मा एंटरोबैक्टीरियासी के पता लगावै के आधार पर सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या पैदा कइ सकत हैं। खाद्यजनित रोगजनक जइसे कि क्लोस्ट्रिडियम परफ्रिंजेंस, क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम, साल्मोनेला, कैम्पिलोबैक्टर, एस्चेरिचिया कोलाई ओ 157: एच 7 अऊर लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स पशु चारा अऊर साइलेज (9, 31, 38) से जुड़े रहे हैं। पशु अऊर मुर्गी पालन के चारा मा अन्य खाद्यजनित रोगजनकन के दृढ़ता वर्तमान मा अज्ञात है। जी एट अल (39) 200 से अधिक पशु आहार सामग्री का जांच किहिन अऊर साल्मोनेला, ई. कोलाई अऊर एंटरोकोकी का अलग किहिन, लेकिन ई. कोलाई O157:H7 या कैम्पिलोबैक्टर का पता नाहीं लगावा। हालांकि, सूखा चारा जइसन मैट्रिक्स रोगजनक ई. कोलाई के स्रोत के रूप मा काम कर सकत हैं। मानव रोग से जुड़े शिगा विष पैदा करै वाले एस्चेरिचिया कोलाई (एसटीईसी) सीरोग्रुप ओ121 अऊर ओ26 के 2016 के प्रकोप के स्रोत का पता लगावै मा, क्रो एट अल। (40) खाद्य उत्पादन से प्राप्त अलगाव के साथ नैदानिक ​​अलगाव के तुलना करै के लिए पूरे-जीनोम अनुक्रमण का उपयोग किहिन। यहि तुलना के आधार पर, उइ निष्कर्ष निकालिन कि संभावित स्रोत आटा मिलन से कम नमी वाला कच्चा गेहूं का आटा रहा। गेहूं के आटे के कम नमी सामग्री से पता चलत है कि एसटीईसी कम नमी वाले पशु चारा मा भी जीवित रह सकत है। हालांकि, जैसा कि क्रो एट अल। (40) नोट, आटा के नमूना से एसटीईसी का अलगाव कठिन है अऊर पर्याप्त संख्या मा जीवाणु कोशिका के पुनर्प्राप्त करै के लिए इम्यूनोमैग्नेटिक पृथक्करण विधियन के आवश्यकता होत है। समान नैदानिक ​​प्रक्रिया पशु चारा मा दुर्लभ खाद्यजनित रोगजनकन के पता लगावै अऊर अलग करै का भी जटिल बना सकत हैं। पता लगावै मा कठिनाई कम नमी वाले मैट्रिक्स मा इन रोगजनकन के लंबे समय तक बने रहे के कारण भी हो सकत है। फोरघानी एट अल (41) ने देखावा कि कमरा के तापमान पर संग्रहीत गेहूं का आटा अऊर एंटरोहेमोरेजिक एस्चेरिचिया कोलाई (ईएचईसी) सीरोग्रुप्स ओ 45, ओ 121, अऊर ओ 145 अऊर साल्मोनेला (एस. टाइफिमुरियम, एस. एगोना, एस. एंटरिटिडिस अऊर एस. एनाटुम) के मिश्रण से टीका लगावा गा गेहूं का आटा 14 दिन मा मात्रात्मक अऊर पता लगावै लायक रहा। अऊर 52 सप्ताह मा।
ऐतिहासिक रूप से, पारंपरिक संवर्धन विधियन (38, 39) से कैम्पिलोबैक्टर का पशु अऊर मुर्गी पालन से कभी अलग नाहीं कीन गा है, हालांकि कैम्पिलोबैक्टर का मुर्गी अऊर मुर्गी पालन उत्पादन के जठरांत्र संबंधी पथ से आसानी से अलग कीन जा सकत है (42, 43)। हालांकि, चारा के पास एक संभावित स्रोत के रूप मा आपन फायदा है। उदाहरण के लिए, अल्वेस एट अल। (44) ने देखावा कि सी. जेजुनी के साथ मोटा चिकन फीड का टीकाकरण अऊर बाद मा 3 या 5 दिन के लिए दुई अलग-अलग तापमान पर फीड के भंडारण के परिणामस्वरूप व्यवहारिक सी. जेजुनी के वसूली अऊर कुछ मामलन मा, यहां तक ​​कि ओनके प्रसार भी भवा। उइ निष्कर्ष निकालिन कि सी. जेजुनी निश्चित रूप से मुर्गी पालन के चारा मा जीवित रह सकत है अऊर, यहिसे, मुर्गियन के लिए संक्रमण का एक संभावित स्रोत हो सकत है।
पशु अऊर मुर्गी पालन के चारा के साल्मोनेला संदूषण का अतीत मा बहुत ध्यान मिला है अऊर चारा पर विशेष रूप से लागू पता लगावै के विधियन का विकसित करै अऊर अधिक प्रभावी नियंत्रण उपायन का खोजै के लिए चलत प्रयासन का केंद्र बना हुआ है (12, 26, 30, 45-53)। पिछले कुछ सालन से, कईयो अध्ययनन ने विभिन्न फीड प्रतिष्ठानन अऊर फीड मिलन (38, 39, 54-61) मा साल्मोनेला के अलगाव अऊर लक्षण वर्णन के जांच कीन है। कुल मिला के, ई अध्ययन बतावत हैं कि साल्मोनेला का कईयो प्रकार के फीड अवयव, फीड स्रोत, फीड प्रकार अऊर फीड निर्माण संचालन से अलग कीन जा सकत है। प्रसार दर अऊर अलग कीन गा प्रमुख साल्मोनेला सीरोटाइप भी भिन्न रहे। उदाहरण के लिए, ली एट अल। (57) साल्मोनेला एसपीपी के उपस्थिति के पुष्टि किहिन। ई 2002 से 2009 के डेटा संग्रह अवधि के दौरान पूरा पशु चारा, चारा सामग्री, पालतू जानवरन के खाद्य पदार्थ, पालतू जानवरन के इलाज अऊर पालतू जानवरन के पूरक से एकत्रित 2058 नमूनों में से 12.5% ​​मा पावा गा रहा। यहिके अलावा, साल्मोनेला नमूना के 12.5% ​​मा पावा गा सबसे आम सीरोटाइप जवन सकारात्मक परीक्षण किहिन, एस. सेनफ्टेनबर्ग अऊर एस. मोंटेविडियो (57) रहे। टेक्सास मा रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थन अऊर पशु चारा उप-उत्पादन के एक अध्ययन मा, हसीह एट अल। (58) रिपोर्ट किहिन कि साल्मोनेला के सबसे अधिक प्रसार फिशमील मा रहा, जेकरे बाद पशु प्रोटीन रहा, जेहिमा एस. एमबांका अऊर एस. मोंटेविडियो सबसे आम सीरोटाइप रहे। फीड मिल भी सामग्री के मिश्रण अऊर जोड़े के दौरान फीड संदूषण के कईयो संभावित बिंदु प्रस्तुत करत हैं (9, 56, 61)। मगोसी एट अल (61) ई देखावै में सक्षम रहे कि संयुक्त राज्य अमेरिका मा चारा उत्पादन के दौरान संदूषण के कईयो बिंदु होइ सकत हैं। वास्तव मा, मगोसी एट अल। (61) संयुक्त राज्य अमेरिका के आठ राज्यन मा 11 फीड मिलन (कुल 12 नमूना स्थान) मा कम से कम एक सकारात्मक साल्मोनेला संस्कृति पावा। फीड हैंडलिंग, परिवहन अऊर दैनिक खिला के दौरान साल्मोनेला संदूषण के संभावना का देखत हुए, ई आश्चर्यजनक नाहीं है कि फीड योजक विकसित करै के लिए महत्वपूर्ण प्रयास कीन जात हैं जवन पशु उत्पादन चक्र के दौरान माइक्रोबियल संदूषण के निम्न स्तर का कम अऊर बनाए रख सकत हैं।
फार्मिक एसिड के प्रति साल्मोनेला के विशिष्ट प्रतिक्रिया के तंत्र के बारे मा बहुत कम जानकारी है। हालांकि, हुआंग एट अल। (62) ने संकेत दिया कि स्तनधारियन के छोट आंत मा फॉर्मिक एसिड मौजूद है अऊर साल्मोनेला एसपीपी। फार्मिक एसिड पैदा करै में सक्षम हैं। हुआंग एट अल (62) ने साल्मोनेला विषाणु जीन के अभिव्यक्ति का पता लगावै के लिए प्रमुख मार्गन के विलोपन उत्परिवर्तन के एक श्रृंखला का उपयोग किहिन अऊर पावा कि फॉर्मेट साल्मोनेला का Hep-2 उपकला कोशिकाओं पर आक्रमण करै के लिए प्रेरित करै के लिए एक प्रसार संकेत के रूप मा काम कर सकत है। हाल ही में, लियू एट अल। (63) साल्मोनेला टाइफिमुरियम से एक फॉर्मेट ट्रांसपोर्टर, फोकए का अलग किहिन जवन पीएच 7.0 पर एक विशिष्ट फॉर्मेट चैनल के रूप मा काम करत है लेकिन उच्च बाहरी पीएच पर एक निष्क्रिय निर्यात चैनल के रूप मा या कम पीएच पर एक द्वितीयक सक्रिय फॉर्मेट / हाइड्रोजन आयन आयात चैनल के रूप मा भी काम कर सकत है। हालांकि, ई अध्ययन एस. टाइफिमुरियम के केवल एक सीरोटाइप पर कीन गा रहा। सवाल ई है कि का सब सीरोटाइप समान तंत्र से फॉर्मिक एसिड का जवाब देत हैं। ई एक महत्वपूर्ण शोध प्रश्न बना हुआ है जेका भविष्य के अध्ययनन मा संबोधित कीन जाय का चाही। परिणामन के बावजूद, फीड मा साल्मोनेला के स्तर का कम करै के लिए एसिड पूरक के उपयोग के लिए सामान्य सिफारिशन विकसित करत समय स्क्रीनिंग प्रयोगन मा कई साल्मोनेला सीरोटाइप या यहां तक ​​कि प्रत्येक सीरोटाइप के कईयो उपभेदन का उपयोग करब विवेकपूर्ण बना हुआ है। नये दृष्टिकोण, जइसे कि एकै सीरोटाइप (9, 64) के अलग-अलग उपसमूहन का अलग करै के लिए उपभेदन का एन्कोड करै के लिए आनुवंशिक बारकोडिंग का उपयोग, महीन अंतरन का समझै का अवसर प्रदान करत हैं जवन निष्कर्षन अऊर अंतरन के व्याख्या का प्रभावित कर सकत हैं।
फॉर्मेट के रासायनिक प्रकृति अऊर विघटन रूप भी महत्वपूर्ण हो सकत है। अध्ययनन के एक श्रृंखला मा, बेयर एट अल। (65-67) ने देखावा कि एंटरोकोकस फेसियम, कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी अऊर कैम्पिलोबैक्टर कोलाई का निषेध विघटित फॉर्मिक एसिड के मात्रा से सहसंबद्ध रहा अऊर पीएच या अविघटित फॉर्मिक एसिड से स्वतंत्र रहा। फॉर्मेट का रासायनिक रूप जेकरे संपर्क मा बैक्टीरिया आवत हैं, उ भी महत्वपूर्ण प्रतीत होत है। कोवांडा एट अल (68) कई ग्राम-नकारात्मक अऊर ग्राम-सकारात्मक जीवन के जांच किहिन अऊर सोडियम फॉर्मेट (500-25,000 मिलीग्राम/एल) अऊर सोडियम फॉर्मेट अऊर मुक्त फॉर्मेट (40/60 एम/वी; 10-10,000 मिलीग्राम/एल) के मिश्रण के न्यूनतम निरोधक सांद्रता (एमआईसी) के तुलना किहिन। एमआईसी मानन के आधार पर, उइ पाए कि सोडियम फॉर्मेट केवल कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी, क्लोस्ट्रिडियम परफ्रिंजेंस, स्ट्रेप्टोकोकस सुइस अऊर स्ट्रेप्टोकोकस न्यूमोनिया के खिलाफ निरोधक रहा, लेकिन एस्चेरिचिया कोलाई, साल्मोनेला टाइफिमुरियम या एंटरोकोकस फेकलिस के खिलाफ नाहीं। यहिके विपरीत, सोडियम फॉर्मेट अऊर मुक्त सोडियम फॉर्मेट का मिश्रण सब जीवन के खिलाफ निरोधात्मक रहा, जेहिसे लेखकन का ई निष्कर्ष निकाला गा कि मुक्त फार्मिक एसिड मा अधिकांश रोगाणुरोधी गुण होत हैं। ई निर्धारित करै के लिए कि एमआईसी मानन के सीमा मिश्रित सूत्र मा मौजूद फार्मिक एसिड के स्तर अऊर 100% फार्मिक एसिड के प्रतिक्रिया से सहसंबद्ध है, इन दुइनौ रासायनिक रूपन के अलग-अलग अनुपात के जांच करब दिलचस्प होई।
गोमेज-गार्सिया एट अल (69) ने सूअरन से प्राप्त एस्चेरिचिया कोलाई, साल्मोनेला अऊर क्लोस्ट्रिडियम परफ्रिंजेंस के कई आइसोलेट के खिलाफ आवश्यक तेलन अऊर कार्बनिक अम्ल (जैसे फॉर्मिक अम्ल) के संयोजनन का परीक्षण किहिन। उइ फॉर्मिक एसिड सहित छह कार्बनिक अम्ल अऊर छह आवश्यक तेलन के प्रभावकारिता का परीक्षण किहिन, जेहिमा सूअर के अलगाव के खिलाफ फॉर्मेल्डिहाइड का सकारात्मक नियंत्रण के रूप मा उपयोग कीन गा रहा। गोमेज-गार्सिया एट अल (69) ने एस्चेरिचिया कोलाई (600 अऊर 2400 पीपीएम, 4), साल्मोनेला (600 अऊर 2400 पीपीएम, 4), अऊर क्लोस्ट्रिडियम परफ्रिंजेंस (1200 अऊर 2400 पीपीएम, 2) के खिलाफ फॉर्मिक एसिड के एमआईसी50, एमबीसी50 अऊर एमआईसी50/एमबीसी50 का निर्धारित किहिन, जेहिमा से सब एसिड से अधिक प्रभावी पावा गा रहा। ई. कोलाई अऊर साल्मोनेला के खिलाफ कार्बनिक अम्ल। (69) फार्मिक एसिड अपने छोटे आणविक आकार अऊर लंबी श्रृंखला (70) के कारण एस्चेरिचिया कोलाई अऊर साल्मोनेला के खिलाफ प्रभावी है।
बेयर एट अल सूअरन (66) से अलग कीन गा कैम्पिलोबैक्टर उपभेदन अऊर मुर्गी पालन (67) से अलग कीन गा कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी उपभेदन का जांच कीन गै अऊर देखावा गा कि फार्मिक एसिड अन्य कार्बनिक अम्लन के लिए मापा गा एमआईसी प्रतिक्रियाओं के अनुरूप सांद्रता मा अलग हो जात है। हालांकि, फॉर्मिक एसिड सहित इन अम्लन के सापेक्ष क्षमता पर सवाल उठावा गा है काहे से कि कैम्पीलोबैक्टर इन अम्लन का सब्सट्रेट के रूप मा उपयोग कइ सकत है (66, 67)। सी. जेजुनी का अम्ल उपयोग आश्चर्यजनक नाहीं है काहे से कि ई एक गैर-ग्लाइकोलाइटिक चयापचय देखा गा है। यहिसे, सी. जेजुनी के पास कार्बोहाइड्रेट अपचय के लिए सीमित क्षमता है अऊर ई अपनी अधिकांश ऊर्जा चयापचय अऊर जैव संश्लेषण गतिविधि (71, 72) के लिए अमीनो एसिड अऊर कार्बनिक एसिड से ग्लूकोनोजेनेसिस पर निर्भर करत है। लाइन एट अल द्वारा एक शुरुआती अध्ययन (73) ने 190 कार्बन स्रोतन से युक्त एक फेनोटाइपिक सरणी का उपयोग किहिन अऊर देखावा कि सी. जेजुनी 11168 (जीएस) कार्बन स्रोतन के रूप मा कार्बनिक अम्ल का उपयोग कर सकत है, जेहिमा से अधिकांश ट्राइकार्बोक्जिलिक अम्ल चक्र के मध्यवर्ती हैं। वागली एट अल द्वारा आगे के अध्ययन। (74) एक फेनोटाइपिक कार्बन उपयोग सरणी का उपयोग करत हुए देखा गा कि उनके अध्ययन मा जांच कीन गा सी. जेजुनी अऊर ई. कोलाई उपभेद कार्बन स्रोत के रूप मा कार्बनिक अम्ल पर बढ़ै में सक्षम हैं। फॉर्मेट सी. जेजुनी श्वसन ऊर्जा चयापचय के लिए प्रमुख इलेक्ट्रॉन दाता है अऊर, यहिसे, सी. जेजुनी (71, 75) के लिए प्रमुख ऊर्जा स्रोत है। सी. जेजुनी एक झिल्ली-बाउंड फॉर्मेट डीहाइड्रोजेनेज कॉम्प्लेक्स के माध्यम से फॉर्मेट का हाइड्रोजन दाता के रूप मा उपयोग करै में सक्षम है जवन फॉर्मेट का कार्बन डाइऑक्साइड, प्रोटॉन अऊर इलेक्ट्रॉन मा ऑक्सीकरण करत है अऊर श्वसन के लिए एक इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में कार्य करत है (72)।
फार्मिक एसिड का एक रोगाणुरोधी फीड सुधारक के रूप मा उपयोग का एक लंबा इतिहास है, लेकिन कुछ कीड़ा एक रोगाणुरोधी रक्षा रसायन के रूप मा उपयोग के लिए फॉर्मिक एसिड का उत्पादन भी कर सकत हैं। रोसिनी एट अल (76) सुझाव दिहिन कि फार्मिक एसिड लगभग 350 साल पहिले रे (77) द्वारा वर्णित चींटियन के अम्लीय रस का एक घटक हो सकत है। तब से, चींटियन अऊर अन्य कीड़न मा फार्मिक एसिड उत्पादन के बारे मा हमार समझ काफी बढ़ गै है, अऊर अब ई ज्ञात है कि ई प्रक्रिया कीड़न मा एक जटिल विष रक्षा प्रणाली का हिस्सा है (78)। कीड़न के विभिन्न समूह, जेहिमा डंक रहित मधुमक्खियन, नुकीली चींटियन (हाइमेनोप्टेरा: एपिडे), जमीनी भृंग (गैलेरिटा लेकोन्टेई अऊर जी. जानस), डंक रहित चींटियन (फॉर्मिसिने) अऊर कुछ पतंग लार्वा (लेपिडोप्टेरा: माइर्मेकोफागा) शामिल हैं, एक रक्षात्मक रसायन के रूप मा फार्मिक एसिड पैदा करै के लिए जाने जात हैं (78–878)।
चींटियन के शायद सबसे अच्छा विशेषता है काहे से कि ओनके पास एसिडोसाइट्स होत हैं, विशेष उद्घाटन जवन ओनका मुख्य रूप से फार्मिक एसिड से बनी जहर का छिड़काव करै के अनुमति देत हैं (82)। चींटियाँ एक अग्रदूत के रूप मा सेरीन का उपयोग करत हैं अऊर अपने जहर ग्रंथियन मा बड़ी मात्रा मा फॉर्मेट का संग्रहीत करत हैं, जवन मेजबान चींटियन का फॉर्मेट के साइटोटॉक्सिसिटी से बचावै के लिए पर्याप्त रूप से अछूता होत हैं जब तक कि ई छिड़काव न कीन जाय (78, 83)। फार्मिक एसिड जवन उ स्रावित करत हैं, ऊ (1) दूसर चींटियन का आकर्षित करै के लिए एक अलार्म फेरोमोन के रूप मा काम कर सकत है; (2) प्रतियोगियन अऊर शिकारी के खिलाफ एक रक्षात्मक रसायन हो; अऊर (3) घोंसला सामग्री के हिस्सा के रूप मा राल के साथ संयुक्त होए पर एक एंटीफंगल अऊर एंटीबैक्टीरियल एजेंट के रूप मा काम करत हैं (78, 82, 84-88)। चींटियन द्वारा उत्पादित फार्मिक एसिड मा रोगाणुरोधी गुण होत हैं, जेसे पता चलत है कि ई एक सामयिक योजक के रूप मा उपयोग कीन जा सकत है। ई ब्रूच एट अल द्वारा देखावा गा रहा। (88), जे राल मा सिंथेटिक फार्मिक एसिड जोड़िन अऊर एंटीफंगल गतिविधि मा काफी सुधार किहिन। फार्मिक एसिड अऊर ओकर जैविक उपयोगिता के प्रभावशीलता के आगे के साक्ष्य ई अहै कि विशाल एंटीएटर, जवन पेट के एसिड पैदा करै में असमर्थ हैं, फार्मिक एसिड युक्त चींटियन का सेवन करत हैं ताकि खुद का वैकल्पिक पाचन एसिड के रूप में गाढ़ा फार्मिक एसिड प्रदान कीन जा सके (89)।
कृषि मा फार्मिक एसिड के व्यावहारिक उपयोग कई सालन से विचार अऊर अध्ययन कीन जात है। विशेष रूप से, फार्मिक एसिड का उपयोग पशु चारा अऊर साइलेज मा एक योजक के रूप मा कीन जा सकत है। ठोस अऊर तरल दुइनौ रूप मा सोडियम फॉर्मेट का सब पशु प्रजाति, उपभोक्ता अऊर पर्यावरण (90) के लिए सुरक्षित माना जात है। उनके आकलन (90) के आधार पर, 10,000 मिलीग्राम फार्मिक एसिड समकक्ष/किलोग्राम फीड के अधिकतम सांद्रता का सब जानवरन के प्रजाति के लिए सुरक्षित माना जात रहा, जबकि 12,000 मिलीग्राम फार्मिक एसिड समकक्ष/किलोग्राम फीड के अधिकतम सांद्रता का सूअरन के लिए सुरक्षित माना जात रहा। पशु आहार सुधारक के रूप मा फार्मिक एसिड के उपयोग का कई सालन से अध्ययन कीन जात है। ई पशु अऊर मुर्गी पालन के चारा मा एक साइलेज संरक्षक अऊर एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप मा व्यावसायिक मूल्य माना जात है।
रासायनिक योजक जइसे कि अम्ल हमेशा साइलेज उत्पादन अऊर चारा प्रबंधन मा एक अभिन्न तत्व रहे हैं (91, 92)। बोरेनी एट अल (91) ने नोट करा कि उच्च गुणवत्ता वाले साइलेज के इष्टतम उत्पादन प्राप्त करै के लिए चारा के गुणवत्ता का बनाए रखब जरूरी है, जबकि यथासंभव सूखा पदार्थ का बनाए रखब जरूरी है। अइसन अनुकूलन का परिणाम एनसिलिंग प्रक्रिया के सब चरणन मा नुकसान का न्यूनतम करब है: साइलो मा प्रारंभिक एरोबिक परिस्थितियन से लइके बाद के किण्वन, भंडारण अऊर खिलावै के लिए साइलो के फिर से खोले तक। फील्ड साइलेज उत्पादन अऊर बाद के साइलेज किण्वन का अनुकूलित करै के लिए विशिष्ट विधियन के बारे मा कहीं अउर (91, 93-95) विस्तार से चर्चा कीन गै है अऊर हिंया विस्तार से चर्चा नाहीं कीन जई। मुख्य समस्या खमीर अऊर मोल्ड्स के कारण ऑक्सीडेटिव गिरावट है जब साइलेज मा ऑक्सीजन मौजूद होत है (91, 92)। यहिसे, खराब होय के प्रतिकूल प्रभावन का मुकाबला करै के लिए जैविक टीकाकरण अऊर रासायनिक योजक पेश कीन गा अहै (91, 92)। साइलेज योजक के लिए अन्य विचारन मा रोगजनकों के प्रसार का सीमित करब शामिल है जवन साइलेज (जैसे, रोगजनक ई. कोलाई, लिस्टेरिया अऊर साल्मोनेला) के साथ-साथ माइकोटॉक्सिन-उत्पादक कवक (96-98) मा मौजूद होइ सकत हैं।
मैक एट अल (92) अम्लीय योजक का दुई श्रेणियन मा विभाजित किहिन। प्रोपियोनिक, एसिटिक, सोर्बिक अऊर बेंजोइक एसिड जइसन अम्ल खमीर अऊर मोल्ड्स के विकास का सीमित कइके जुगाली करै वाले जानवरन का खिलावै पर साइलेज के एरोबिक स्थिरता का बनाए रखत हैं (92)। मैक एट अल (92) फार्मिक एसिड का अन्य एसिड से अलग किहिन अऊर ओका एक सीधा अम्लीकरण मानिन जवन साइलेज प्रोटीन के अखंडता का बनाए रखत हुए क्लोस्ट्रिडिया अऊर खराब सूक्ष्मजीवन का रोकत है। व्यवहार मा, गैर-नमक रूप (91) मा अम्ल के संक्षारक गुणन से बचे के लिए ओनके नमक रूप सबसे आम रासायनिक रूप हैं। कईयो शोध समूहन ने साइलेज के लिए एक अम्लीय योजक के रूप मा फार्मिक एसिड का भी अध्ययन किहिन हैं। फार्मिक एसिड अपनी तेजी से अम्लीकरण क्षमता अऊर हानिकारक साइलेज सूक्ष्मजीवन के विकास पर अपने निरोधक प्रभाव के लिए जाना जात है जवन साइलेज के प्रोटीन अऊर पानी मा घुलनशील कार्बोहाइड्रेट सामग्री का कम करत है (99)। यहिसे, हे एट अल। (92) साइलेज मा अम्लीय योजक के साथ फार्मिक एसिड के तुलना किहिन। (100) ने देखावा कि फार्मिक एसिड एस्चेरिचिया कोलाई का रोक सकत है अऊर साइलेज के पीएच का कम कइ सकत है। अम्लीकरण अऊर कार्बनिक अम्ल उत्पादन का उत्तेजित करै के लिए साइलेज मा फार्मिक अऊर लैक्टिक एसिड पैदा करै वाली जीवाणु संस्कृतियन का भी जोड़ा गा रहा (101)। वास्तव मा, कूली एट अल। (101) पावा गा कि जब साइलेज का 3% (w/v) फार्मिक एसिड से अम्लीकृत कीन गा रहा, तौ लैक्टिक अऊर फार्मिक एसिड का उत्पादन क्रमशः 800 अऊर 1000 मिलीग्राम कार्बनिक एसिड/100 ग्राम नमूना से अधिक रहा। मैक एट अल (92) ने साइलेज एडिटिव रिसर्च साहित्य का विस्तार से समीक्षा की, जेहिमा 2000 से प्रकाशित अध्ययन शामिल रहे जवन फार्मिक एसिड अऊर अन्य एसिड पर केंद्रित अऊर/या शामिल रहे। यहिसे, ई समीक्षा व्यक्तिगत अध्ययनन पै विस्तार से चर्चा नाहीं करि, बल्कि रासायनिक साइलेज योजक के रूप मा फार्मिक एसिड के प्रभावशीलता के बारे मा कुछ प्रमुख बिंदुवन का सारांशित करि। अनबफर अऊर बफर फॉर्मिक एसिड दुनौ का अध्ययन कीन गा है अऊर ज्यादातर मामलन मा क्लोस्ट्रिडियम एसपीपी। एकर सापेक्ष गतिविधियन (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन अऊर लैक्टेट अवशोषण अऊर ब्यूट्रेट उत्सर्जन) कम होत जात हैं, जबकि अमोनिया अऊर ब्यूट्रेट उत्पादन कम होत है अऊर सूखा पदार्थ प्रतिधारण बढ़ जात है (92)। फार्मिक एसिड के प्रदर्शन मा सीमाएं हैं, लेकिन अन्य एसिड के साथ संयोजन मा साइलेज योजक के रूप मा एकर उपयोग इनमें से कुछ मुद्दन का दूर करत दिखाई देत है (92)।
फार्मिक एसिड रोगजनक बैक्टीरिया का रोक सकत है जवन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करत हैं। उदाहरण के लिए, पॉली अऊर टैम (102) ने राईग्रास के तीन अलग-अलग सूखे पदार्थ के स्तर (200, 430, अऊर 540 ग्राम/किलोग्राम) वाले एल. मोनोसाइटोजेन्स के साथ छोटे प्रयोगशाला साइलो का टीका लगावा अऊर फिर फॉर्मिक एसिड (3 मिलीलीटर/किलोग्राम) या लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (8 × 10/5) अऊर सेल्युलोम एंजाइम के साथ पूरक। उइ रिपोर्ट किहिन कि दुइनौ उपचार कम सूखा पदार्थ साइलेज (200 ग्राम/किलोग्राम) मा एल. मोनोसाइटोजेन्स का अज्ञात स्तर तक कम कइ दिहिन। हालांकि, मध्यम सूखा पदार्थ साइलेज (430 ग्राम/किलोग्राम) मा, एल. मोनोसाइटोजेन्स फॉर्मिक एसिड-उपचारित साइलेज मा 30 दिन के बाद भी पता लगावै लायक रहा। एल. मोनोसाइटोजेन्स मा कमी कम पीएच, लैक्टिक एसिड अऊर संयुक्त अविभाजित एसिड से जुड़ी दिखाई देत है। उदाहरण के लिए, पॉली अऊर टैम (102) ने नोट करा कि लैक्टिक एसिड अऊर संयुक्त अविभाजित एसिड के स्तर विशेष रूप से महत्वपूर्ण रहे, जवन कि कारण हो सकत है कि उच्च सूखे पदार्थ सामग्री वाले साइलेज से फॉर्मिक एसिड-उपचारित मीडिया मा एल. मोनोसाइटोजेन्स मा कौनो कमी नाहीं देखी गै। भविष्य मा अन्य सामान्य साइलेज रोगजनकन जइसे कि साल्मोनेला अऊर रोगजनक ई. कोलाई के लिए भी समान अध्ययन कीन जाय का चाही। पूरे साइलेज माइक्रोबियल समुदाय का अधिक व्यापक 16S आरडीएनए अनुक्रम विश्लेषण समग्र साइलेज माइक्रोबियल आबादी मा बदलावन के पहचान करै मा भी मदद कर सकत है जवन फार्मिक एसिड (103) के उपस्थिति मा साइलेज किण्वन के विभिन्न चरणन मा होत हैं। माइक्रोबायोम डेटा प्राप्त करै से साइलेज किण्वन के प्रगति के बेहतर भविष्यवाणी करै अऊर उच्च साइलेज गुणवत्ता का बनाए रखै के लिए इष्टतम योगात्मक संयोजन विकसित करै के लिए विश्लेषणात्मक समर्थन प्रदान कीन जा सकत है।
अनाज-आधारित पशु चारा मा, फार्मिक एसिड का उपयोग विभिन्न अनाज-व्युत्पन्न फीड मैट्रिक्स के साथ-साथ पशु उप-उत्पाद जइसन कुछ फीड अवयवों मा रोगजनक स्तर का सीमित करै के लिए एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप मा कीन जात है। मुर्गी पालन अऊर अन्य जानवरन मा रोगजनक आबादी पर प्रभावन का मोटे तौर पर दुई श्रेणियन मा विभाजित कीन जा सकत है: चारा के रोगजनक आबादी पर प्रत्यक्ष प्रभाव अऊर रोगजनकन पर अप्रत्यक्ष प्रभाव जवन उपचारित चारा के सेवन के बाद जानवरन के जठरांत्र पथ का उपनिवेशित करत हैं (20, 21, 104)। स्पष्ट रूप से, ई दुइनौ श्रेणी आपस मा जुड़ी अहैं, काहे से कि जब जानवर चारा का सेवन करत है तौ चारा मा रोगजनकन मा कमी के परिणामस्वरूप उपनिवेशीकरण मा कमी आवै का चाही। हालांकि, फीड मैट्रिक्स मा जोड़ा गा एक विशेष अम्ल के रोगाणुरोधी गुण कईयो कारक से प्रभावित होइ सकत हैं, जइसे कि फीड के संरचना अऊर अम्ल का जोड़ा जाय वाला रूप (21, 105)।
ऐतिहासिक रूप से, फार्मिक एसिड अऊर अन्य संबंधित एसिड के उपयोग मुख्य रूप से पशु अऊर मुर्गी पालन के चारा मा साल्मोनेला के सीधे नियंत्रण पर केंद्रित रहा है (21)। इन अध्ययनन के परिणामन का अलग-अलग समय (18, 21, 26, 47, 104-106) मा प्रकाशित कई समीक्षाओं मा विस्तार से संक्षेप मा बतावा गा है, यहिसे यहि समीक्षा मा इन अध्ययनन से केवल कुछ प्रमुख निष्कर्षन पै चर्चा कीन जात है। कईयो अध्ययनन से पता चला है कि फीड मैट्रिक्स मा फॉर्मिक एसिड के रोगाणुरोधी गतिविधि फॉर्मिक एसिड के संपर्क मा आवै के खुराक अऊर समय, फीड मैट्रिक्स के नमी सामग्री अऊर फीड अऊर जानवर के जठरांत्र संबंधी पथ मा जीवाणु सांद्रता (19, 21, 107-109) पर निर्भर करत है। फीड मैट्रिक्स के प्रकार अऊर पशु चारा सामग्री के स्रोत भी प्रभावित करै वाले कारक हैं। यहिसे, कईयो अध्ययनन से पता चला है कि साल्मोनेला के स्तर पशु उप-उत्पादन से अलग कीन गा जीवाणु विषाक्त पदार्थ पौधा उप-उत्पादन से अलग कीन गा विषाक्त पदार्थन से अलग होइ सकत हैं (39, 45, 58, 59, 110-112)। हालांकि, फार्मिक एसिड जइसन अम्ल के प्रतिक्रिया मा अंतर आहार मा सेरोवर अस्तित्व अऊर आहार के संसाधित तापमान मा अंतर से संबंधित हो सकत है (19, 113, 114)। अम्ल उपचार के लिए सेरोवर प्रतिक्रिया मा अंतर दूषित चारा (113, 115) के साथ मुर्गी पालन के दूषित होवे मा भी एक कारक हो सकत है, अऊर विषाणु जीन अभिव्यक्ति (116) मा अंतर भी एक भूमिका निभा सकत है। अम्ल सहिष्णुता मा अंतर बदले मा संस्कृति मीडिया मा साल्मोनेला के पता लगावै का प्रभावित कइ सकत है अगर फीड-जनित अम्ल पर्याप्त रूप से बफर नाहीं होत हैं (21, 105, 117-122)। आहार का भौतिक रूप (कण आकार के संदर्भ मा) जठरांत्र संबंधी पथ (123) मा फॉर्मिक एसिड के सापेक्ष उपलब्धता का भी प्रभावित कइ सकत है।
फीड मा जोड़ा गा फॉर्मिक एसिड के रोगाणुरोधी गतिविधि का अनुकूलित करै के रणनीति भी महत्वपूर्ण है। फीड मिल उपकरणन का संभावित नुकसान अऊर पशु चारा स्वादिष्टता के साथ समस्याओं का कम से कम करै के लिए फीड मिश्रण से पहिले उच्च-दूषित फीड अवयवों के लिए एसिड के उच्च सांद्रता का सुझाव दिया गा है (105)। जोन्स (51) ने निष्कर्ष निकाला कि रासायनिक सफाई से पहिले चारा मा मौजूद साल्मोनेला रासायनिक उपचार के बाद चारा के संपर्क मा साल्मोनेला के तुलना मा नियंत्रित करब अधिक कठिन है। फीड मिल मा प्रसंस्करण के दौरान फीड के थर्मल उपचार का फीड के साल्मोनेला संदूषण का सीमित करै के लिए एक हस्तक्षेप के रूप मा सुझावा गा है, लेकिन ई फीड संरचना, कण आकार अऊर मिलिंग प्रक्रिया से जुड़े अन्य कारकन पर निर्भर करत है (51)। अम्ल के रोगाणुरोधी गतिविधि भी तापमान पर निर्भर करत है, अऊर कार्बनिक अम्ल के उपस्थिति मा ऊंचा तापमान साल्मोनेला पर एक सहक्रियात्मक निरोधात्मक प्रभाव डाल सकत है, जइसे कि साल्मोनेला के तरल संस्कृतियन मा देखल जात है (124, 125)। साल्मोनेला-दूषित फीड के कईयो अध्ययन ई धारणा का समर्थन करत हैं कि ऊंचा तापमान फीड मैट्रिक्स मा अम्ल के प्रभावशीलता का बढ़ावत है (106, 113, 126)। अमाडो एट अल (127) ने विभिन्न मवेशी चारा से अलग कीन गा अऊर अम्लीय मवेशी गोलियन मा टीका लगावा गा साल्मोनेला एंटेरिका अऊर एस्चेरिचिया कोलाई के 10 उपभेदन मा तापमान अऊर अम्ल (फॉर्मिक या लैक्टिक अम्ल) के परस्पर क्रिया का अध्ययन करै के लिए एक केंद्रीय समग्र डिजाइन का उपयोग किहिन। उइ निष्कर्ष निकालिन कि गर्मी अम्ल अऊर जीवाणु अलगाव के प्रकार के साथे माइक्रोबियल कमी का प्रभावित करै वाला प्रमुख कारक रहा। अम्ल के साथे तालमेल प्रभाव अबहियों हावी है, यहिसे कम तापमान अऊर अम्ल सांद्रता का उपयोग कीन जा सकत है। हालांकि, उइ इहौ नोट किहिन कि जब फॉर्मिक एसिड का उपयोग कीन जात रहा तौ हमेशा सहक्रियात्मक प्रभाव नाहीं देखे जात रहें, जेहिसे ओनका संदेह होत रहा कि उच्च तापमान पर फॉर्मिक एसिड के वाष्पीकरण या फीड मैट्रिक्स घटकन के बफरिंग प्रभाव एक कारक रहा।
जानवरन का खिलावै से पहिले चारा के शेल्फ जीवन का सीमित करब खिलावै के दौरान जानवरन के शरीर मा खाद्यजनित रोगजनकन के प्रवेश का नियंत्रित करै का एक तरीका है। हालांकि, एक बार जब फीड मा अम्ल जठरांत्र संबंधी पथ मा घुस जात है, तौ ई आपन रोगाणुरोधी गतिविधि जारी रख सकत है। जठरांत्र संबंधी पथ मा बहिर्जात रूप से नियंत्रित अम्लीय पदार्थन के रोगाणुरोधी गतिविधि कईयो कारकन पर निर्भर कर सकत है, जेहिमा गैस्ट्रिक एसिड के सांद्रता, जठरांत्र पथ के सक्रिय स्थल, जठरांत्र पथ के पीएच अऊर ऑक्सीजन सामग्री, जानवर के उम्र अऊर जठरांत्र संबंधी सूक्ष्मजीव आबादी के सापेक्ष संरचना (जेहिका जठरांत्र संबंधी पथ का स्थान अऊर जानवर के परिपक्वता) (21, 24, 128-132)। यहिके अलावा, जठरांत्र संबंधी पथ मा अवायवीय सूक्ष्मजीवन के निवासी आबादी (जवन मोनोगैस्ट्रिक जानवरन के निचले पाचन पथ मा प्रमुख होइ जात है जब उ परिपक्व होत हैं) सक्रिय रूप से किण्वन के माध्यम से कार्बनिक अम्ल पैदा करत है, जेकरे बदले मा जठरांत्र पथ मा प्रवेश करै वाले क्षणिक रोगजनकन पर भी एक विरोधी प्रभाव पड़ सकत है (17–1922)।
मुर्गी पालन के जठरांत्र संबंधी पथ मा साल्मोनेला का सीमित करै के लिए प्रारंभिक सहित कार्बनिक अम्ल के उपयोग पर शुरुआती शोध मा से अधिकांश केंद्रित रहा, जेकरे बारे मा कई समीक्षाओं (12, 20, 21) मा विस्तार से चर्चा कीन गै है। जब इन अध्ययनन का एक साथ माना जात है, तौ कईयो प्रमुख अवलोकन कीन जा सकत हैं। मैकहैन अऊर शॉट्स (133) रिपोर्ट किहिन कि फार्मिक अऊर प्रोपियोनिक एसिड खिलावै से बैक्टीरिया से टीका लगावा गा मुर्गियन के सीकम मा साल्मोनेला टाइफिमुरियम के स्तर कम होइगा अऊर 7, 14 अऊर 21 दिन के उम्र मा ओनके माप कीन गा। हालांकि, जब ह्यूम एट अल। (128) सी-14-लेबल प्रोपियोनेट के निगरानी किहिन, उइ निष्कर्ष निकालिन कि आहार मा बहुत कम प्रोपियोनेट सीकम तक पहुँच सकत है। ई निर्धारित करै के बाकी है कि का ई फार्मिक एसिड के लिए भी सच है। हालांकि, हाल ही में बौरासा एट अल। (134) रिपोर्ट किहिन कि फार्मिक अऊर प्रोपियोनिक एसिड खिलावै से बैक्टीरिया से टीका लगावा गा मुर्गियन के सीकम मा साल्मोनेला टाइफिमुरियम के स्तर कम होइगा, जेका 7, 14 अऊर 21 दिन के उम्र मा मापा गा रहा। (132) नोट किहिन कि 6-सप्ताह के विकास अवधि के दौरान ब्रॉयलर मुर्गियन का 4 g/t पर फॉर्मिक एसिड खिलावै से सीकम मा एस. टाइफिमुरियम के सांद्रता का पता लगावै के स्तर से नीचे कम कइ दीन गा।
आहार मा फार्मिक एसिड के उपस्थिति से मुर्गी पालन जठरांत्र संबंधी पथ के अन्य हिस्सान पर प्रभाव पड़ सकत है। अल-ताराजी अऊर अलशवाबकेह (134) ने देखावा कि फार्मिक एसिड अऊर प्रोपियोनिक एसिड का मिश्रण फसल अऊर सीकम मा साल्मोनेला पुलोरम (एस. पीआरलोरम) संदूषण का कम कइ सकत है। थॉम्पसन अऊर हिंटन (129) ने देखिन कि फार्मिक एसिड अऊर प्रोपियोनिक एसिड के व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मिश्रण से फसल अऊर गिज़र्ड मा दुइनौ एसिड के सांद्रता बढ़ जात है अऊर प्रतिनिधि पालन परिस्थितियन मा एक इन विट्रो मॉडल मा साल्मोनेला एंटरिटिडिस पीटी 4 के खिलाफ जीवाणुनाशक रहा। ई धारणा बर्ड एट अल के इन विवो डेटा द्वारा समर्थित है। (135) ने शिपिंग से पहिले एक नकली उपवास अवधि के दौरान ब्रॉयलर मुर्गियन के पेयजल मा फार्मिक एसिड मिलावा, वइसने उपवास ब्रायलर मुर्गियन के मुर्गी प्रसंस्करण संयंत्र मा परिवहन से पहिले गुजरत हैं। पेयजल मा फार्मिक एसिड के मिलावै से फसल अऊर एपिडिडाइमिस मा एस. टाइफिमुरियम के संख्या मा कमी आई, अऊर एस. टाइफिमुरियम-पॉजिटिव फसलन के आवृत्ति मा कमी आई, लेकिन सकारात्मक एपिडिडाइमिस के संख्या मा नाहीं (135)। वितरण प्रणाली का विकास जवन कार्बनिक अम्ल के रक्षा कइ सकत है जब उ निचले जठरांत्र पथ मा सक्रिय होत हैं, प्रभावकारिता में सुधार करै में मदद कर सकत हैं। उदाहरण के लिए, फार्मिक एसिड के माइक्रोएनकैप्सुलेशन अऊर फीड मा ओकर जोड़ से सीकल सामग्री (136) मा साल्मोनेला एंटरिटिडिस के संख्या कम करै का देखा गा है। हालांकि, ई जानवरन के प्रजाति के आधार पर भिन्न होइ सकत है। उदाहरण के लिए, वालिया एट अल। (137) ने 28 दिन के सूअरन के सीकम या लिम्फ नोड्स मा साल्मोनेला मा कमी नाहीं देखिन, जेका फार्मिक एसिड, साइट्रिक एसिड अऊर आवश्यक तेल कैप्सूलन के मिश्रण से खिलावा गा रहा, अऊर यद्यपि मल मा साल्मोनेला उत्सर्जन 14 वें दिन कम होइ गवा रहा, लेकिन 28 वें दिन ई कम नाहीं भवा रहा। रोका गा।
यद्यपि पशुपालन मा एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप मा फॉर्मिक एसिड के अध्ययन मुख्य रूप से खाद्य जनित साल्मोनेला पर केंद्रित हैं, लेकिन कुछ अध्ययन अन्य जठरांत्र रोगजनकन का लक्षित करत हैं। कोवांडा एट अल द्वारा इन विट्रो अध्ययन (68) सुझाव देत हैं कि फॉर्मिक एसिड अन्य जठरांत्र खाद्य-जनित रोगजनकों के खिलाफ भी प्रभावी हो सकत है, जेहिमा एस्चेरिचिया कोलाई अऊर कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी शामिल हैं। पहिले के अध्ययन से पता चला है कि कार्बनिक अम्ल (जैसे, लैक्टिक अम्ल) अऊर एक घटक के रूप मा फॉर्मिक अम्ल युक्त वाणिज्यिक मिश्रण मुर्गी पालन मा कैम्पिलोबैक्टर के स्तर का कम कइ सकत हैं (135, 138)। हालांकि, जैसा कि पहिले बेयर एट अल द्वारा बतावा गा है। (67), कैम्पीलोबैक्टर के खिलाफ एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप मा फॉर्मिक एसिड के उपयोग सावधानी बरते के आवश्यकता हो सकत है। ई खोज मुर्गी पालन मा आहार पूरकता के लिए विशेष रूप से समस्याग्रस्त है काहे से कि फॉर्मिक एसिड सी. जेजुनी के लिए प्राथमिक श्वसन ऊर्जा स्रोत है। इसके अलावा, एकर जठरांत्र संबंधी आला का एक हिस्सा जठरांत्र संबंधी बैक्टीरिया, जइसे कि फॉर्मेट (139) द्वारा उत्पादित मिश्रित अम्ल किण्वन उत्पादन के साथ चयापचय क्रॉस-फीडिंग के कारण माना जात है। ई दृष्टिकोण के कुछ आधार है। काहे से कि फॉर्मेट सी. जेजुनी के लिए एक कीमोएट्रैक्टेंट है, फॉर्मेट डिहाइड्रोजेनेज अऊर हाइड्रोजनेज दुइनौ मा दोष वाले डबल म्यूटेंट ने जंगली-प्रकार के सी. जेजुनी उपभेदन (140, 141) के तुलना मा ब्रॉयलर मुर्गियन मा सीकल उपनिवेशीकरण के दर कम कर दिहिस है। ई अबहियों स्पष्ट नाहीं है कि बाहरी फार्मिक एसिड पूरकता मुर्गियन मा सी. जेजुनी द्वारा जठरांत्र संबंधी पथ के उपनिवेशीकरण का किस हद तक प्रभावित करत है। वास्तविक जठरांत्र संबंधी फॉर्मेट सांद्रता अन्य जठरांत्र संबंधी जीवाणुओं द्वारा फॉर्मेट अपचय या ऊपरी जठरांत्र संबंधी पथ में फॉर्मेट अवशोषण के कारण कम हो सकत है, यहै कारन कई चर यहिका प्रभावित कर सकत हैं। यहिके अलावा, फॉर्मेट कुछ जठरांत्र संबंधी बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित एक संभावित किण्वन उत्पाद है, जवन कुल जठरांत्र फॉर्मेट के स्तर का प्रभावित कइ सकत है। जठरांत्र संबंधी सामग्री मा फॉर्मेट के मात्रा निर्धारण अऊर मेटाजेनोमिक्स का उपयोग कइके फॉर्मेट डिहाइड्रोजेनेज जीन के पहचान फॉर्मेट-उत्पादक सूक्ष्मजीवन के पारिस्थितिकी के कुछ पहलुवन पर प्रकाश डाल सकत है।
रोथ एट अल (142) ब्रॉयलर मुर्गियन का एंटीबायोटिक एनरोफ्लोक्सासिन या फार्मिक, एसिटिक अऊर प्रोपियोनिक एसिड के मिश्रण खिलावै के प्रभावन के तुलना एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी एस्चेरिचिया कोलाई के प्रसार पर किहिन। कुल अऊर एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी ई. कोलाई आइसोलेट्स का 1-दिन पुरान ब्रायलर मुर्गियन से पूल मल नमूना अऊर 14- अऊर 38-दिन पुरान ब्रॉयलर मुर्गियन से सीकल सामग्री नमूना मा गिना गा रहा। ई. कोलाई आइसोलेट का हर एंटीबायोटिक के लिए पहिले से निर्धारित ब्रेकपॉइंट के अनुसार एम्पिसिलिन, सेफोटैक्सिम, सिप्रोफ्लोक्सासिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन, सल्फामेथोक्साजोल अऊर टेट्रासाइक्लिन के प्रतिरोध के लिए परीक्षण कीन गा रहा। जब संबंधित ई. कोलाई आबादी का मापा अऊर चिन्हित कीन गा रहा, तौ न तौ एनरोफ्लोक्सासिन अऊर न ही एसिड कॉकटेल पूरकता 17- अऊर 28-दिन के ब्रॉयलर मुर्गियन के सीका से अलग ई. कोलाई के कुल संख्या मा बदलाव किहिन। एनरोफ्लोक्सासिन पूरक आहार खिलाए गए पक्षियन मा सिप्रोफ्लोक्सासिन-, स्ट्रेप्टोमाइसिन-, सल्फामेथोक्साजोल- अऊर टेट्रासाइक्लिन-प्रतिरोधी ई. कोलाई के स्तर बढ़ गवा रहा अऊर सीका मा सेफोटैक्सिम-प्रतिरोधी ई. कोलाई के स्तर कम होइ गवा रहा। कॉकटेल खिलावा गा पक्षियन मा नियंत्रण अऊर एनरोफ्लोक्सासिन-पूरक पक्षियन के तुलना मा सीका मा एम्पिसिलिन- अऊर टेट्रासाइक्लिन-प्रतिरोधी ई. कोलाई के संख्या कम होइ गै रही। मिश्रित अम्ल खिलाए गए पक्षियन मा एनरोफ्लोक्सासिन खिलाए गए पक्षियन के तुलना मा सीकम मा सिप्रोफ्लोक्सासिन- अऊर सल्फामेथोक्साजोल-प्रतिरोधी ई. कोलाई के संख्या मा भी कमी आई। ई. कोलाई के कुल संख्या का कम कीने बिना अम्ल एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी ई. कोलाई के संख्या का कम करै के तंत्र अबहियों अस्पष्ट है। हालांकि, रोथ एट अल द्वारा अध्ययन के परिणाम। एनरोफ्लोक्सासिन समूह के लोगन के अनुरूप हैं। (142) ई ई. कोलाई मा एंटीबायोटिक प्रतिरोध जीन के कम प्रसार का संकेत हो सकत है, जइसे कि कैबेज़ोन एट अल द्वारा वर्णित प्लास्मिड-लिंक्ड अवरोधक। (143) फार्मिक एसिड जइसन फीड एडिटिव्स के उपस्थिति मा मुर्गी पालन के जठरांत्र आबादी मा प्लास्मिड-मध्यस्थता एंटीबायोटिक प्रतिरोध का अउर गहन विश्लेषण करब अऊर जठरांत्र प्रतिरोधक का आकलन कइके ई विश्लेषण का अउर परिष्कृत करब दिलचस्प होई।
रोगजनकों के खिलाफ इष्टतम रोगाणुरोधी फीड योजक के विकास का आदर्श रूप से समग्र जठरांत्र वनस्पति पर न्यूनतम प्रभाव पड़ै का चाही, खासकर ओन माइक्रोबायोटा पर जेका मेजबान के लिए फायदेमंद माना जात है। हालांकि, बहिर्जात रूप से प्रशासित कार्बनिक अम्ल निवासी जठरांत्र माइक्रोबायोटा पर हानिकारक प्रभाव डाल सकत हैं अऊर कुछ हद तक रोगजनकों के खिलाफ ओनके सुरक्षात्मक गुणन का नकार सकत हैं। उदाहरण के लिए, थॉम्पसन अऊर हिंटन (129) ने फार्मिक अऊर प्रोपियोनिक एसिड के मिश्रण खिलाए गए बिछावै वाली मुर्गियन मा फसल लैक्टिक एसिड के स्तर मा कमी देखिन, जेसे पता चलत है कि फसल मा इन बहिर्जात कार्बनिक एसिड के उपस्थिति के परिणामस्वरूप फसल लैक्टोबैसिली मा कमी आई। फसल लैक्टोबैसिली का साल्मोनेला के लिए एक बाधा माना जात है, अऊर यहिसे ई निवासी फसल माइक्रोबायोटा का व्यवधान जठरांत्र संबंधी पथ के साल्मोनेला उपनिवेशीकरण के सफल कमी के लिए हानिकारक हो सकत है (144)। अचिकगोज एट अल पावा गा कि पक्षियन के निचले जठरांत्र संबंधी पथ के प्रभाव कम होइ सकत हैं। (145) 42 दिन के ब्रॉयलर मुर्गियन मा कुल आंत के वनस्पति या एस्चेरिचिया कोलाई के गिनती मा कौनो अंतर नाहीं पावा गा रहा जवन फार्मिक एसिड से अम्लीय पानी पी रहा रहा। लेखकन ने सुझाव दिहिन कि ई ऊपरी जठरांत्र पथ मा चयापचय होए वाले फॉर्मेट के कारण हो सकत है, जइसे कि बहिर्जात रूप से प्रशासित लघु-श्रृंखला फैटी एसिड (एससीएफए) (128, 129) के साथ अन्य अन्वेषकन द्वारा देखल गै है।
फार्मिक एसिड का कुछ रूप मा एनकैप्सुलेशन के माध्यम से बचावै से निचले जठरांत्र पथ तक पहुँचै मा मदद मिल सकत है। (146) ने नोट करा कि माइक्रोएनकैप्सुलेटेड फॉर्मिक एसिड ने असुरक्षित फॉर्मिक एसिड खिलाए गए सूअरन के तुलना मा सूअरन के सीकम मा कुल शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) सामग्री मा काफी वृद्धि की। ई परिणाम लेखकन का सुझाव देय का प्रेरित किहिस कि अगर ई ठीक से सुरक्षित कीन जात है तौ फार्मिक एसिड प्रभावी ढंग से निचले जठरांत्र पथ तक पहुँच सकत है। हालांकि, कईयो अन्य पैरामीटर, जइसे कि फॉर्मेट अऊर लैक्टेट सांद्रता, हालांकि नियंत्रण आहार खिलाए गए सूअरन से अधिक रहे, असुरक्षित फॉर्मेट आहार खिलाए गए सूअरन से सांख्यिकीय रूप से अलग नाहीं रहे। यद्यपि असुरक्षित अऊर संरक्षित दुनौ फार्मिक एसिड खिलावा गा सूअरन मा लैक्टिक एसिड मा लगभग तीन गुना वृद्धि देखाई दिहिस, लेकिन लैक्टोबैसिली गिनती मा कौनो भी उपचार से बदलाव नाहीं भा रहा। अंतर सीकम (1) मा अन्य लैक्टिक एसिड-उत्पादक सूक्ष्मजीवन के लिए अधिक स्पष्ट होइ सकत है जे इन विधियन से पता नाहीं लगावा जात है अऊर/या (2) जेकर चयापचय गतिविधि प्रभावित होत है, जेहिसे किण्वन पैटर्न बदल जात है जेहिसे निवासी लैक्टोबैसिली अधिक लैक्टिक एसिड पैदा करत हैं।
खेत जानवरन के जठरांत्र पथ पर फीड एडिटिव्स के प्रभावन का अउर सटीक रूप से अध्ययन करै के लिए, उच्च-रिज़ॉल्यूशन माइक्रोबियल पहचान विधियन के जरूरत है। पिछले कुछ सालन मा, 16S आरएनए जीन के अगली पीढ़ी के अनुक्रमण (एनजीएस) का उपयोग माइक्रोबायोम टैक्सा के पहचान करै अऊर माइक्रोबियल समुदायन के विविधता के तुलना करै के लिए कीन गा है (147), जेहिसे आहार फीड एडिटिव्स अऊर मुर्गी पालन जइसन जानवरन के जठरांत्र माइक्रोबायोटा के बीच बातचीत के बेहतर समझ प्रदान कीन गै है।
कईयो अध्ययनन मा पूरकता के लिए चिकन जठरांत्र संबंधी माइक्रोबायोम के प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करै के लिए माइक्रोबायोम अनुक्रमण का उपयोग कीन गा है। ओकले एट अल (148) ने 42-दिन के ब्रॉयलर मुर्गियन मा एक अध्ययन किहिन जेहिमा उनके पेयजल या चारा मा फार्मिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड अऊर मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड के विभिन्न संयोजनन के साथ पूरक कीन गा रहा। टीकाकृत मुर्गियन का नालिडिक्सिक एसिड-प्रतिरोधी साल्मोनेला टाइफिमुरियम तनाव से चुनौती दीन गै रही अऊर ओनके सीका का 0, 7, 21 अऊर 42 दिन के उम्र मा हटा दीन गा रहा। 454 पाइरोसीक्वेंसिंग के लिए सीकल नमूने तैयार कीन गा रहें अऊर वर्गीकरण अऊर समानता तुलना के लिए अनुक्रमण परिणामन का मूल्यांकन कीन गा रहा। कुल मिला के, उपचार से सीकल माइक्रोबायोम या एस. टाइफिमुरियम के स्तर का महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नाहीं किहिन। हालांकि, समग्र रूप से साल्मोनेला का पता लगावै के दर कम होइ गै काहे से पक्षी बूढ़ा होइ गें, जइसन कि माइक्रोबायोम के वर्गीकरण विश्लेषण से पुष्टि कीन गै है, अऊर साल्मोनेला अनुक्रमन के सापेक्ष बहुतायत भी समय के साथ कम होइ गै। लेखक नोट करत हैं कि जैसे-जैसे ब्रॉयलर उम्र बढ़त जात हैं, सीकल माइक्रोबियल आबादी के विविधता बढ़त जात है, जेहिमा जठरांत्र संबंधी वनस्पति मा सबसे महत्वपूर्ण बदलाव सब उपचार समूहन मा देखे जात हैं। एक ताजा अध्ययन मा, हू एट अल। (149) ने दुई चरणन (1-21 दिन अऊर 2-24 दिन) मा एकत्रित ब्रायलर मुर्गियन से सीकल माइक्रोबायोम नमूना पर कार्बनिक अम्ल (फॉर्मिक अम्ल, एसिटिक अम्ल, प्रोपियोनिक अम्ल अऊर अमोनियम फॉर्मेट) अऊर वर्जीनियामाइसिन के मिश्रण से पूरक आहार पीवै अऊर खिलावै के प्रभावन के तुलना किहिन। यद्यपि 21 दिन के उम्र मा उपचार समूहन के बीच सीकल माइक्रोबायोम विविधता मा कुछ अंतर देखे गए, लेकिन 42 दिन मा α- या β-बैक्टीरिया विविधता मा कौनो अंतर नाहीं पावा गा रहा। दिन के उम्र मा अंतर के कमी का देखत हुए, लेखकन ने परिकल्पना किहिन कि विकास लाभ एक इष्टतम विविध माइक्रोबायोम के पहिले स्थापना के कारण हो सकत है।
केवल सीकल माइक्रोबियल समुदाय पर केंद्रित माइक्रोबायोम विश्लेषण ई नाहीं दर्शा सकत है कि जठरांत्र पथ मा आहार कार्बनिक अम्ल के अधिकांश प्रभाव कहाँ होत हैं। ब्रॉयलर मुर्गियन के ऊपरी जठरांत्र संबंधी पथ माइक्रोबायोम आहार कार्बनिक अम्ल के प्रभाव के लिए अधिक संवेदनशील हो सकत है, जैसा कि ह्यूम एट अल के परिणामन से सुझावा गा है। (128) ह्यूम एट अल (128) ने देखावा कि अधिकांश बहिर्जात रूप से जोड़ा गा प्रोपियोनेट पक्षियन के ऊपरी जठरांत्र पथ मा अवशोषित कीन गा रहा। जठरांत्र संबंधी सूक्ष्मजीवन के लक्षण वर्णन पर हालिया अध्ययन भी यहि दृष्टिकोण का समर्थन करत हैं। नवा एट अल (150) ने देखावा कि कार्बनिक अम्ल [डीएल-2-हाइड्रोक्सी-4(मिथाइलथियो)ब्यूट्रिक अम्ल], फार्मिक अम्ल अऊर प्रोपियोनिक अम्ल (एचएफपी) के मिश्रण के संयोजन से आंत माइक्रोबायोटा प्रभावित होत है अऊर मुर्गियन के इलियम मा लैक्टोबैसिलस उपनिवेशीकरण बढ़ जात है। हाल ही में, गुदरजी बोरोजेनी एट अल। (150) ने देखावा कि कार्बनिक अम्ल मिश्रण [डीएल-2-हाइड्रोक्सी-4(मिथाइलथियो)ब्यूट्रिक अम्ल], फार्मिक अम्ल अऊर प्रोपियोनिक अम्ल (एचएफपी) के संयोजन से आंत माइक्रोबायोटा प्रभावित होत है अऊर मुर्गियन के इलियम मा लैक्टोबैसिलस उपनिवेशीकरण बढ़ जात है। (151) ने 35 दिन तक दुई सांद्रता (0.75% अऊर 1.50%) मा ब्रॉयलर मुर्गियन का फार्मिक एसिड अऊर प्रोपियोनिक एसिड के मिश्रण खिलावै का अध्ययन किहिन। प्रयोग के अंत मा, फसल, पेट, इलियम के दूरस्थ दु तिहाई अऊर सीकम का हटावा गा रहा अऊर आरटी-पीसीआर का उपयोग कइके विशिष्ट जठरांत्र वनस्पति अऊर चयापचय के मात्रात्मक विश्लेषण के लिए नमूना लीन गा रहा। संस्कृति मा, कार्बनिक अम्ल के सांद्रता लैक्टोबैसिलस या बिफिडोबैक्टीरियम के बहुतायत का प्रभावित नाहीं किहिस, लेकिन क्लोस्ट्रिडियम के आबादी का बढ़ा दिहिस। इलियम मा, एकमात्र बदलाव लैक्टोबैसिलस अऊर एंटरोबैक्टर मा कमी रहा, जबकि सीकम मा ई वनस्पति अपरिवर्तित रही (151)। कार्बनिक अम्ल के पूरकता के सबसे अधिक सांद्रता मा, फसल मा कुल लैक्टिक अम्ल के सांद्रता (डी अऊर एल) कम होइ गै, गिज़र्ड मा दुइनौ कार्बनिक अम्ल के सांद्रता कम होइ गै, अऊर सीकम मा कार्बनिक अम्ल के सांद्रता कम होइ गै। इलियम मा कौनो बदलाव नाहीं भा रहा। शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) के संबंध मा, कार्बनिक एसिड खिलाए गए पक्षियन के फसल अऊर गिज़र्ड मा एकमात्र बदलाव प्रोपियोनेट स्तर मा रहा। कार्बनिक अम्ल के कम सांद्रता खिलाए गए पक्षियन मा फसल मा प्रोपियोनेट मा लगभग दस गुना वृद्धि देखाई दिहिस, जबकि कार्बनिक अम्ल के दुई सांद्रता खिलाए गए पक्षियन मा क्रमशः गिज़र्ड मा प्रोपियोनेट मा आठ अऊर पन्द्रह गुना वृद्धि देखाई दिहिस। इलियम मा एसीटेट मा वृद्धि दुगुना से कम रही। कुल मिला के, ई आंकड़ा ई विचार का समर्थन करत हैं कि बाहरी कार्बनिक अम्ल अनुप्रयोग के अधिकांश प्रभाव उपज मा स्पष्ट रहे, जबकि कार्बनिक अम्ल के निचले जठरांत्र माइक्रोबियल समुदाय पर न्यूनतम प्रभाव रहा, जेसे पता चलत है कि ऊपरी जठरांत्र निवासी वनस्पति के किण्वन पैटर्न बदल गा होइ सकत है।
स्पष्ट रूप से, जठरांत्र संबंधी मार्ग मा गठन करै के लिए माइक्रोबियल प्रतिक्रियाओं का पूरी तरह से स्पष्ट करै के लिए माइक्रोबायोम के एक अउर गहन लक्षण वर्णन के जरूरत है। विशिष्ट जठरांत्र संबंधी डिब्बन के माइक्रोबियल वर्गीकरण का एक अउर गहन विश्लेषण, विशेष रूप से फसल जइसन ऊपरी डिब्बन, सूक्ष्मजीवन के कुछ समूहन के चयन मा अउर जानकारी प्रदान कइ सकत है। ओनके चयापचय अऊर एंजाइमी गतिविधियन से ई भी निर्धारित कीन जा सकत है कि का ओनके पास जठरांत्र संबंधी पथ मा प्रवेश करै वाले रोगजनकन के साथे विरोधी संबंध है। ई निर्धारित करै के लिए मेटाजेनोमिक विश्लेषण करब भी दिलचस्प होई कि का पक्षियन के जीवन के दौरान अम्लीय रासायनिक योजक के संपर्क मा आवै से अधिक "अम्ल-सहिष्णु" निवासी बैक्टीरिया का चयन होत है, अऊर का इन बैक्टीरिया के उपस्थिति अऊर/या चयापचय गतिविधि रोगजनक उपनिवेशीकरण के लिए एक अतिरिक्त बाधा का प्रतिनिधित्व करि।
फार्मिक एसिड का कई सालन से पशु चारा मा रासायनिक योजक के रूप मा अऊर साइलेज एसिडिफायर के रूप मा उपयोग कीन जात है। एकर मुख्य उपयोगन मा से एक चारा मा रोगजनकन के संख्या अऊर पक्षियन के जठरांत्र संबंधी मार्ग मा ओनके बाद के उपनिवेशीकरण का सीमित करै के लिए एकर रोगाणुरोधी क्रिया है। इन विट्रो अध्ययनन से पता चला है कि फार्मिक एसिड साल्मोनेला अऊर अन्य रोगजनकों के खिलाफ अपेक्षाकृत प्रभावी रोगाणुरोधी एजेंट है। हालांकि, फीड मैट्रिक्स मा फार्मिक एसिड के उपयोग फीड अवयवों मा कार्बनिक पदार्थन के उच्च मात्रा अऊर ओनके संभावित बफरिंग क्षमता से सीमित होइ सकत है। फार्मिक एसिड का साल्मोनेला अऊर अन्य रोगजनकों पर एक विरोधी प्रभाव पड़त है जब चारा या पेयजल के माध्यम से निगल जात है। हालांकि, ई विरोधाभास मुख्य रूप से ऊपरी जठरांत्र संबंधी पथ मा होत है, काहे से कि निचले जठरांत्र पथ मा फॉर्मिक एसिड के सांद्रता कम होइ सकत है, जइसे कि प्रोपियोनिक एसिड के साथ होत है। एनकैप्सुलेशन के माध्यम से फार्मिक एसिड के रक्षा करै के अवधारणा निचले जठरांत्र पथ मा अधिक एसिड पहुंचावै के एक संभावित दृष्टिकोण प्रदान करत है। यहिके अलावा, अध्ययन से पता चला है कि एकल अम्ल (152) के प्रशासन के तुलना मा मुर्गी पालन के प्रदर्शन में सुधार करै में कार्बनिक अम्ल का मिश्रण अधिक प्रभावी है। जठरांत्र संबंधी पथ मा कैम्पिलोबैक्टर फॉर्मेट के प्रति अलग तरह से प्रतिक्रिया दे सकत है, काहे से कि ई फॉर्मेट का इलेक्ट्रॉन दाता के रूप मा उपयोग कइ सकत है, अऊर फॉर्मेट एकर मुख्य ऊर्जा स्रोत है। ई स्पष्ट नाहीं है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग मा फॉर्मेट सांद्रता बढ़ावै से कैम्पिलोबैक्टर के लिए फायदेमंद होई, अऊर ई अन्य जठरांत्र वनस्पति के आधार पर नाहीं हो सकत है जवन फॉर्मेट का सब्सट्रेट के रूप मा उपयोग कर सकत हैं।
गैर-रोगजनक निवासी जठरांत्र रोगाणुओं पर जठरांत्र फॉर्मिक एसिड के प्रभावन के जांच करै के लिए अतिरिक्त अध्ययनन के जरूरत है। हम जठरांत्र संबंधी माइक्रोबायोम के सदस्यन का बाधित कीने बिना रोगजनकन का चुनिंदा रूप से लक्षित करै का पसंद करत हैं जवन मेजबान के लिए फायदेमंद हैं। हालांकि, यहिके खातिर इन निवासी जठरांत्र संबंधी माइक्रोबियल समुदायन के माइक्रोबायोम अनुक्रम के अउर गहन विश्लेषण के जरूरत है। यद्यपि फार्मिक एसिड-उपचारित पक्षियन के सीकल माइक्रोबायोम पर कुछ अध्ययन प्रकाशित कीन गा हैं, लेकिन ऊपरी जठरांत्र संबंधी माइक्रोबियल समुदाय पर अधिक ध्यान देय के जरूरत है। फार्मिक एसिड के उपस्थिति या अनुपस्थिति मा सूक्ष्मजीवन के पहचान अऊर जठरांत्र संबंधी माइक्रोबियल समुदायन के बीच समानता के तुलना एक अधूरा विवरण हो सकत है। संरचनात्मक रूप से समान समूहन के बीच कार्यात्मक अंतरन का चिह्नित करै के लिए मेटाबोलोमिक्स अऊर मेटाजेनोमिक्स सहित अतिरिक्त विश्लेषणन के जरूरत है। जठरांत्र संबंधी माइक्रोबियल समुदाय अऊर फार्मिक एसिड-आधारित सुधारक के लिए पक्षी प्रदर्शन प्रतिक्रियाओं के बीच संबंध स्थापित करै के लिए अइसन लक्षण वर्णन महत्वपूर्ण है। जठरांत्र संबंधी कार्य का अधिक सटीक रूप से चिह्नित करै के लिए कई दृष्टिकोणन का संयोजन करै से अधिक प्रभावी कार्बनिक अम्ल पूरकता रणनीतियन के विकास सक्षम होवै का चाही अऊर अंततः खाद्य सुरक्षा जोखिम का सीमित करत हुए इष्टतम पक्षी स्वास्थ्य अऊर प्रदर्शन के भविष्यवाणियन में सुधार होवै का चाही।
एसआर ने डीडी अऊर केआर के सहायता से ई समीक्षा लिखिन। सब लेखकन ने यहि समीक्षा मा प्रस्तुत काम मा पर्याप्त योगदान दिहिन।
लेखक घोषणा करत हैं कि ई समीक्षा का एनिटॉक्स कॉर्पोरेशन से धन मिला है ताकि ई समीक्षा के लेखन अऊर प्रकाशन शुरू कीन जा सके। वित्तपोषकन का यहि समीक्षा लेख मा व्यक्त विचारन अऊर निष्कर्षन या यहिका प्रकाशित करै के निर्णय पर कौनो प्रभाव नाहीं रहा।
शेष लेखक घोषणा करत हैं कि शोध कौनो भी व्यावसायिक या वित्तीय संबंधन के अभाव मा करा गा रहा जेका हित के संभावित टकराव के रूप मा समझा जा सकत रहा।
डॉ. डीडी एक प्रतिष्ठित शिक्षण फेलोशिप के माध्यम से अर्कांसस स्नातक स्कूल विश्वविद्यालय से समर्थन, साथ ही साथ अर्कांसस सेल अऊर आणविक जीव विज्ञान कार्यक्रम विश्वविद्यालय अऊर खाद्य विज्ञान विभाग से चलत समर्थन का स्वीकार करै चाहत हैं। यहिके अलावा, लेखक ई समीक्षा लिखै मा प्रारंभिक समर्थन के लिए एनिटॉक्स का धन्यवाद देय चाहत हैं।
1. डिबनर जे जे, रिचर्ड्स जे डी। कृषि मा एंटीबायोटिक विकास प्रमोटरन का उपयोग: इतिहास अऊर कार्रवाई के तंत्र। पोल्ट्री साइंस (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. जोन्स एफटी, रिक एससी। मुर्गी पालन के चारा मा रोगाणुरोधी विकास अऊर निगरानी का इतिहास। पोल्ट्री साइंस (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. झाड़ू एल जे। एंटीबायोटिक विकास प्रमोटरन का उप-निरोधक सिद्धांत। पोल्ट्री साइंस (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
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